dinsdag, 27. mei 2008 - 9:55

Belg drinkt een biertje liever in Nederland

Drinken Belgen hun biertje liever in Nederland? De Belgische 'bierhoogleraar' Prof. Gilbert Baetslé stelt dat een glas bier in Nederland algemeen beter smaakt dan in zijn eigen land. Dit komt door de zeer professionele manier waarop in Nederland de tapinstallaties en -leidingen worden gereinigd.

Baetslé heeft de Nederlandse werkwijze als schoolvoorbeeld voor België in detail beschreven in zijn Vakboek voor de bierslijter - Deskundigheid van vat tot glas. Prof. Gilbert Baetslé is docent emeritus Brouwerij- en Fermentatietechnologie aan de Industriële Hogeschool C.T.L. van Gent.

Baetslé prijst de manier waarop in Nederland tapinstallaties worden onderhouden: 'In België is het onderhoud lang niet zo goed geregeld als hier; de installaties worden er op zijn best zes keer per jaar gereinigd, tegen elke vier weken in Nederland. In België is bovendien lang niet altijd even duidelijk wie er achter het onderhoud zitten'.
Categorie:
Tag(s):