"De koe hoort in de wei, dat lijkt mij duidelijk"

In de visie wordt het beeld geschetst van een veehouderij waarbij dieren natuurlijk gedrag vertonen, daglicht krijgen en nauwelijks tot geen fysieke ingrepen ondergaan (zoals snavelkappen, staarten couperen en castreren). Tegen de meeste bestrijdingsplichtige dierziekten kan worden gevaccineerd. Bij het fokken staat ook de gezondheid van de dieren centraal en wordt er gekeken of de dieren door fokbeleid minder gevoelig kunnen worden voor ziekten. Transport van slachtvee over lange afstand is niet meer mogelijk. Dit is grotendeels uitgewerkt in de Nota Dierenwelzijn.

Minister Verburg wil dat grondstoffen voor diervoer vooral afkomstig zijn uit Europa. Ook de mest wordt binnen Europa gebruikt. Op die manier ontstaat er een gesloten kringloop van voer tot mest. Ook de uitstoot van broeikasgassen, ammoniak en fijnstof is geminimaliseerd.

Nederlandse productie van vlees richt zich in deze visie niet zozeer op kwantiteit, maar op kwaliteit. Consumenten zijn in staat op basis van gedegen informatie verantwoorde keuzes te maken. Supermarkten verkopen alleen duurzaam geproduceerd vlees, eieren en melk(producten). Consumenten moeten weer direct binding krijgen met waar voedsel vandaan komt.

Deze ambitieuze duurzaamheidssprong vertaalt zich in een aantal acties voor de komende jaren. Verburg: ‘Ik wil de veehouderij geen blauwdruk opleggen hoe de toekomst eruit moet zien. Ik wil ruimte bieden om duurzaam te ondernemen en te innoveren.’