De melkprijs bij de boer daalde met ruim 31 procent echter het sterkst. Wel wordt slechts een klein percentage van de door de boeren geproduceerde melk verkocht als consumptiemelk.
De consumentenprijs en de producentenprijs van melk laten in het algemeen dezelfde ontwikkeling zien. Begin 2009 ging de prijs bij zuivelondernemingen echter flink omlaag waardoor er een groter verschil in ontwikkeling ontstond.
