donderdag, 8. juli 2010 - 17:52

'Zout in eten kan nog minder'

Den Haag

Er zijn grote verschillen in de hoeveelheid zout van producten binnen dezelfde productsoort. Er bestaan mogelijkheden om het zoutgehalte van producten te verlagen. Dat blijkt uit onderzoek van de VWA dat vandaag is gepubliceerd.

Minister Klink van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) roept de levensmiddelenindustrie op om nóg een stap harder te lopen om het zout in producten zoveel mogelijk te verlagen. Het onderzoekt toont aan dat er nog veel ruimte is voor verbetering.

Klink: “Ik realiseer me dat bij zoutreductie soms technologische uitdagingen komen kijken. Maar dat is precies waar Nederland (bijna) wereldkampioen in is. Zelf heb ik kort geleden tijdens een werkbezoek bij Unilever kunnen proeven dat een fikse zoutverlaging kan, waarbij je toch een lekker product houdt.”
Provincie:
Tag(s):