woensdag, 2. november 2011 - 18:56

Kroegbaas betaalt 2 x zoveel voor bier als consument

Amsterdam

Op initiatief van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en in opdracht van het bedrijfschap is er onderzoek gedaan naar de relatie en het rendement tussen de horeca en brouwerijen.

Belangrijkste uitkomst is dat brouwers een grote vinger in de horecabranche hebben. Hoe mooier de ondernemen en hoe drukker de plek van het etablissement, des te groter de kans is dat het pand in het bezit is van een brouwer.

Eveneens voelen ondernemers zich ongelukkiger bij meer gebondenheid aan een brouwer, omdat de inkomsten minder zijn. Een ondernemer betaald 2 x zoveel bij de inkoop van bier dan de consument in de supermarkt betaald.

Volgens KHN is het belangrijk dat brouwers zich alleen bezig houden met het brouwen en verkopen van bier. Hierdoor zou een transparantere markt ontstaan.
Provincie:
Tag(s):