De kaas waarmee Nederhoed won, is een Gouda-kaas met een zachte structuur. De kaas wordt in de VS de ‘Vermeer’ genoemd.
In totaal werden door de jury zo’n tweeduizend kazen uit de hele wereld beoordeeld. Kaasmaker Piet Nederhoed was tijdens de bekendmaking niet aanwezig. Hij werd over zijn winst uit zijn bed gebeld. In Nederland wordt de Vermeer-kaas ook verkocht onder de naam Cantenaer.
