De bendes lieten tienduizenden paarden slachten in onder andere een slachthuis in Cheshire. Hierna reden de vrachtwagen vanuit Ierland naar het vleesverwerkingsbedrijf van Willy Stelten. Hier werd het paardenvlees vermeng met rundvlees. Eenvandaag kon dit traceren omdat zij in het bezit zijn van gegevens van de GPS-zenders die op de vrachtwagens zitten.
De Britse en Ierse autoriteiten zijn inmiddels een onderzoek gestart naar de bendes. Zij waren al eerder op de hoogte, blijkt uit een veroordeling in 2012. De verdachte liet paarden slachten die niet geschikt waren voor consumtie slachten.