Foto: Albert Talen veertig jaar kok

Met een brede lach stapt kok Arend Talen de keuken uit. Het is zijn domein, al sinds café Het Anker in De Veenhoop in 1994 werd omgeturnd tot herberg-restaurant It Polderhûs. Uit de verre omstreken komen de gasten naar het karakteristieke etablissement dat aan het Polderhoofdkanaal ligt, aan de rand van het water- en moerasgebied De Kraanlannen en in een druk bezocht watersportgebied. De kok van It Polderhûs was op vrijdag 16 juli 2010 veertig jaar werkzaam in het vak. Lees compleet bericht