Bij het drinken van hoge concentraties alcohol, klonteren de bloedplaatjes, waarmee de kans op hart- en vaatziekten toeneemt. Lage concentraties alcohol bevorderen juist de bloeddoorstroming en zijn daardoor gunstig.
Los van de alcohol kunnen de polyfenolen in rode wijn ook de samenklontering van bloedplaatjes zelf afremmen.