De dooierkleur zegt ook niets over de voedingswaarde: de kleur is te danken aan kleurstoffen in het kippenvoer. Het echte verschil tussen de eieren zit 'm in de behandeling van de kip.
De Consumentenbond testte 17 merken biologische, vrije-uitloop en
scharreleieren uit de Nederlandse supermarkten. Alle eieren hebben ongeveer dezelfde samenstelling van vet en cholesterol. Alleen de omega-eieren bevatten meer gezond vet dan andere eieren. Uit het onderzoek blijkt verder dat bruine eieren niet beter zijn dan witte. De kleur van de schaal hangt af van het kippenras. Witte eieren worden ten onrechte vaak voor dieronvriendelijke aangezien, waardoor er minder vraag naar is en ze goedkoper zijn.
vrijdag, 6. april 2012 - 9:07
'Scharreleieren even gezond als biologische'
Den Haag
Voor je gezondheid maakt het niet uit welke eieren je koopt. Een biologisch of vrije-uitloopei verschilt in samenstelling niet bijzonder van een gewoon
scharrelei, blijkt uit onderzoek van de Consumentenbond.
Provincie:
Tag(s):