zondag, 8. april 2007 - 11:16
Vijfduizend doden door keukenzout
Wageningen
Door het overmatig gebruik van keukenzout, sterven in Nederland
jaarlijks 5.000 mensen. Dit blijkt uit een studie van de Consumentenbond en de Universiteit Wageningen. Volgens de studie zouden de fabrikanten tijdens het bereiden van de producten al veel zout toevoegen. Het advies is om 6 mg zout per dag te gebruiken. De gemiddelde Nederlander krijgt naar schatting 10 tot 12 mg zout tot zich.
Wanneer iedereen zich aan het zout advies zou houden, zou dit het aantal hartinfarcten met 18% doen dalen. Het aantal beroertes zou zelfs reduceren met 24%. Dit zou 2500 fatale hartaanvallen en 2600 sterfgevallen ten gevolgen van een beroerte.
Provincie:
Tag(s):